
主料鸡爪600克,泡椒300克

调料姜片黄酒白酒白醋白糖鸡精
做法
1鸡爪去指甲,在热水中焯一下;
2再次放入清水中,加入姜片黄酒,中火煮开,小火煮20分钟;
3将鸡爪捞出沥干,凉透,放入器皿中;
4将泡椒连汁一起倒入3中,没过鸡爪;
5放入白酒白醋白糖鸡精;
6在冰箱中放置一晚,次日早晨即可食用。
小贴士做这道冷菜要用黄酒啊,不要用料酒。需要鸡精提鲜。

主料鸡爪600克,泡椒300克

调料姜片黄酒白酒白醋白糖鸡精
做法
1鸡爪去指甲,在热水中焯一下;
2再次放入清水中,加入姜片黄酒,中火煮开,小火煮20分钟;
3将鸡爪捞出沥干,凉透,放入器皿中;
4将泡椒连汁一起倒入3中,没过鸡爪;
5放入白酒白醋白糖鸡精;
6在冰箱中放置一晚,次日早晨即可食用。
小贴士做这道冷菜要用黄酒啊,不要用料酒。需要鸡精提鲜。
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