原料圣女果柠檬紫甘蓝甜玉米花叶生
调料红酒醋。盐。鼠尾草橄榄油
1 将紫甘蓝洗净切丝,小西红柿切两半,花叶生切丝,玉米粒飞水捞出待用。
2 用红酒醋加鼠尾草加盐胡椒粉加橄榄油,鲜柠檬汁调成油醋汁。
贴士:
圣女果又名樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。对于防癌抗癌,特别是前列腺癌,可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素pp的含量居果蔬之首,是保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。
紫甘蓝紫甘蓝营养价值很高,含丰富的胡萝卜素维生素b1维生素b2维生素c 糖蛋白质脂肪粗纤维钙磷铁等营养物质。
花叶生生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;
因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠降低胆固醇辅助治疗神经衰弱等功效;
生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。