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龙虾浓汤的做法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料: 龙虾头1千克、胡萝卜100克、洋葱100克、番茄酱20克、牛奶10克、面粉15克、另备面粉125克、软黄油75克、鸡蛋1个、黄...

龙虾浓汤的做法

   原料        龙虾头1千克胡萝卜100克洋葱100克番茄酱20克牛奶10克面粉15克另备面粉125克软黄油75克鸡蛋1个黄油350克蟹肉60克酵母5克,奶油500克白兰地及水适量

    做法

    1.先将龙虾壳放入烤箱180-200℃烤40分钟。

    2.锅中炒胡萝卜洋葱番茄酱,加入烤好的龙虾,喷入白兰地及水,煮2小时。

    3.过细箩并加入奶油及黄油包即可。

    4.黄油包的做法将牛奶酵母和15克面粉做成小面团,放入冰箱发酵两小时。拿出后与其他配料放入机器打匀,在放入冰箱1天.。将蟹肉包进面团内,揉成小球,放入烤箱烤180℃12分钟。

    味之享

    此汤口感醇香并伴有白兰地的香味。

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