材料五香豆糕卤鸭肠红菜椒2个芹菜蒜末卤料鸡精砂糖香油各适量。 做法1.五香豆糕切3*3cm的片,卤鸭肠随意的切成段段就可以了,红菜椒切与五香豆糕大小相似的片,芹菜去叶子后切3cm的段。2.炒锅加油烧五成热,放入蒜末煸香后放入卤鸭肠翻炒片刻,加入五香豆糕卤料两勺,翻炒2分钟左右加适量水,加入适量砂糖,大火烧开后盖上锅盖用小火焖至5分钟左右。3.待锅内的水分至1/3的时候,把红菜椒和芹菜段放入翻炒均匀,起锅前加入适量鸡精香油拌均匀,装盘即可。
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