原料鸡翅干桂花糖桂花
配料姜蒜酱油蚝油料酒糖
1,蒜姜都按压成蒜泥姜泥。
2,鸡翅膀上用牙签扎些小眼,以方便入味。
3,将蒜泥姜泥蚝油和干桂花糖桂花料酒混合,均匀涂抹在鸡翅膀上,放入冰箱腌上4小时入味。
4,平底锅倒少许油,油温后转小火,将鸡翅擦净腌汁后,放入锅中,待一面煎得金黄后,翻过来煎另一面。煎熟后捞出备用。
5,锅里倒适量酱油和糖糖桂花,煮开后,把鸡翅放入锅中,盖上锅盖用小火大约焖10分钟,然后中火收汁。
6,夹出鸡翅装盘,再薄薄的洒一层干桂花即可。
tips
?干桂花和糖桂花只用其中一种也可以,如果只用干桂花,则需要用蜂蜜代替糖桂花使用。
?煎鸡翅膀时,用筷子扎入肉中,如果没有血水流出,则说明熟了。
?蚝油也可以用酱油代替。