主料面粉
辅料猪肉馅琵琶虾韭菜末姜
调料盐鸡精料酒胡椒粉香油
烹制方法
1将面粉用开水烫后和成面团，饧15-20分钟待用；
2将虾过开水焯一下取出，去皮留肉，和肉馅一起放入器皿中，加入鸡蛋料酒胡椒粉料酒盐香油姜末搅拌均匀，再放入韭菜末拌匀；
3将面团擀制成皮包成饺子，放入平底锅中，撒适量油，倒入开水焖5分钟，待水分蒸发后，用水和面粉以101的比例调成稀汁浇在上面至结块即可出锅。
特点外焦里嫩，鲜香可口，金黄光亮。
冰花韭菜煎饺
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主料：面粉 辅料：猪肉馅、琵琶虾、韭菜末、姜 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油 烹制方法： 1、将面粉用开水烫后和...
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