酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
空腹吃醋很伤胃 八种人千万别吃醋
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:空腹者吃醋很伤胃 八种人千万别吃醋不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后...
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