2.腌鸡蛋会造成营养损失吗？
腌鸡蛋是指加盐腌制过的咸鸡蛋。腌制过程中营养损失并不大，但有研究表明腌鸡蛋中的胆固醇氧化程度较大，形成的胆固醇氧化产物会对心血管造成危害。茶叶蛋也是腌鸡蛋的一种，而且茶叶等抗氧化物质的存在会减轻胆固醇的氧化程度。然而，北京朝阳医院营养师宋新提醒，茶叶含有生物碱会刺激胃酸分泌，因此儿童孕妇胃不好的人不宜多吃茶鸡蛋。
感冒能吃鸡蛋吗 10个关于鸡蛋的小常识
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:在营养学界，鸡蛋一直有ldquo;全营养食品rdquo;的美称。的确，鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一，其中还含多种维生素和矿物质，少量欧米伽...
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