2看弹性
新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原;变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。
3看脂肪
新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色黄色或绿色等异常色泽。
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猪油原来是个宝 解毒治妇科病妙用多
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:以前中国人炒菜做饭都用猪油，猪油在一些地方也被称为荤油或大油，很多菜肴、小吃都离不开猪油。过去祖祖辈辈吃猪油一直都相安无事，现...
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