糯米包油条
对于吃货而言,所在城市的小吃已经满足不了自身的需求了,而武汉则有数不尽的名吃,是吃货的天堂。这款糯米包油条是武汉特色早餐,芳香四溢。
原料
糯米300克水适量白砂糖45克熟黄豆粉100克熟黑芝麻15克油条3根植物油适量
做法
1.糯米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上;
2.将泡好的糯米滤出备用;
3.将糯米倒入隔了纱布的蒸锅;
4.盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,蒸30分钟左右;
5.打开盖子用筷子翻一下糯米,如果所有米粒都熟至颜色透明即可,如果有白色或者半白硬芯就是没蒸透,可翻动一下洒适量水盖上锅盖再蒸,直至完全熟透,然后开盖晾至稍凉;
6.锅中倒入大半锅油,大火烧至六成热时转中火,下入油条炸至两面金黄;