用料鲳鱼1只,葱姜蒜香菜适量
调料油盐酱料酒糖五香粉
做法1鲳鱼剖肚去脏,冼净用盐五香粉糖料酒腌渍十分钟;
2葱切花姜切片蒜切小粒;
3将鱼和调味放入锅内,加水没过鱼,加葱姜,大火烧开转中火焖烧十五分钟;
4将鱼放盘内,撒上香菜,锅刷净,烧热加油,油热后加蒜爆香,淋入鱼上即可。
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