用料荔浦芋头五花肉老抽葱姜八角料酒盐味精
做法
1芋头洗净,去皮切块,泡在水中待用。
2五花肉切成麻将大的块儿备用。
3锅放油烧热后,下入花肉,中小火干煎。
4煎至五花肉表面微黄,把肉推至锅边下入葱姜八角爆出香味添加少量糖,烹入料酒和老抽给肉炒上色。
5锅内添加没过原料的热水,大火煮开后转中小火半小时。
6放入切块的荔浦芋头添加适量盐。
9等汤汁收的差不多,芋头软糯的时候调入味精即可出锅。
用料荔浦芋头五花肉老抽葱姜八角料酒盐味精
做法
1芋头洗净,去皮切块,泡在水中待用。
2五花肉切成麻将大的块儿备用。
3锅放油烧热后,下入花肉,中小火干煎。
4煎至五花肉表面微黄,把肉推至锅边下入葱姜八角爆出香味添加少量糖,烹入料酒和老抽给肉炒上色。
5锅内添加没过原料的热水,大火煮开后转中小火半小时。
6放入切块的荔浦芋头添加适量盐。
9等汤汁收的差不多,芋头软糯的时候调入味精即可出锅。