材料 猪五花肉400克葱10克姜15克醪糟50克花椒10粒冰糖25克老抽25克肉汤600克盐适量油1匙
做法 1将五花肉洗净切成5厘米长,4厘米宽,厚1厘米的片 2炒锅下油放入冰糖,转小红将冰糖熬成深红色 3放入肉片翻炒,将肉片煎至金黄
4加入肉汤花椒老抽葱段姜醪糟烧开,盖盖转小火
5待汤汁收浓后,拣去姜葱和花椒不要
6肉片摆盘,汤汁浇在肉片上即可
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