材料新鲜菠萝,鸡胗,姜片香葱.
作法
1新鲜的菠萝去皮切成小块,用盐水浸泡10分钟;
2鸡胗切花,把姜片切成姜丝,加少许料酒,和切好的鸡胗拌匀备用;
3热锅加油,快速爆炒鸡胗至变色,把菠萝和葱段倒入翻炒,加点水,视各人口味和菠萝的酸度,加点糖或不加,加点盐,加盖焖煮一分钟,勾芡即可上碟,香气诱人,开胃下饭。
材料新鲜菠萝,鸡胗,姜片香葱.
作法
1新鲜的菠萝去皮切成小块,用盐水浸泡10分钟;
2鸡胗切花,把姜片切成姜丝,加少许料酒,和切好的鸡胗拌匀备用;
3热锅加油,快速爆炒鸡胗至变色,把菠萝和葱段倒入翻炒,加点水,视各人口味和菠萝的酸度,加点糖或不加,加点盐,加盖焖煮一分钟,勾芡即可上碟,香气诱人,开胃下饭。