特点糟香扑鼻，汤清味鲜，鱼肉细嫩，汤菜兼优。
青鱼，熟火腿水发香菇熟冬笋片菠菜，香糟盐葱姜绍酒味精熟猪油
制作过程
1. 将鱼段皮朝下，在脊骨上横切三刀，用精盐擦抹鱼段，腌6小时。香糟用绍酒调匀，涂抹在鱼肉上，然后放在钵中，上放重物压紧鱼段，腌12小时后，取出洗净；
煮糟青鱼的做法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:特点：糟香扑鼻，汤清味鲜，鱼肉细嫩，汤菜兼优。 原料青鱼，熟火腿、水发香菇、熟冬笋片、菠菜，香糟、盐、葱、姜、绍酒、味精、熟猪油 制作...
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