材料
做法
2,在鱼身斜切几刀,拍上干淀粉
3,芹菜去叶切末,红椒去籽去筋切丁,葱切葱花
4,炒锅倒油,烧至五成热放鱼入油炸
5,待一面煎熟翻面
6,鱼两面煎好后捞出
7,锅洗净放适量油,放姜片蒜末葱花炒香,放豆豉酱炒香,加生抽,糖和少许盐
8,放入芹菜末红椒丁炒断生
9,放入煎好的鱼稍烧
10,取足够把鱼包起来的锡纸平铺,将鱼平放在锡纸一端,将佐料铺在鱼身上
11,将锡纸另一端折过来将鱼包住,边上捏实
12,入烤箱180度烤20分钟即可
13,取出后在锡纸上切十字将锡纸翻开即可上桌
材料
做法
2,在鱼身斜切几刀,拍上干淀粉
3,芹菜去叶切末,红椒去籽去筋切丁,葱切葱花
4,炒锅倒油,烧至五成热放鱼入油炸
5,待一面煎熟翻面
6,鱼两面煎好后捞出
7,锅洗净放适量油,放姜片蒜末葱花炒香,放豆豉酱炒香,加生抽,糖和少许盐
8,放入芹菜末红椒丁炒断生
9,放入煎好的鱼稍烧
10,取足够把鱼包起来的锡纸平铺,将鱼平放在锡纸一端,将佐料铺在鱼身上
11,将锡纸另一端折过来将鱼包住,边上捏实
12,入烤箱180度烤20分钟即可
13,取出后在锡纸上切十字将锡纸翻开即可上桌