色香味 味脆而鲜,作小吃最好
主料 鸭掌
辅料陈皮八角味精生油蚝油地栗粉鸡汤
制作
1)将鸭掌剪去甲趾，先放入滚水内滚一滚，取出，剥去外皮，再洗净；
2)将陈皮切成小块，八角切成小粒，与蚝油鸭掌放入锅内，加适量鸡汤，用文火焖一小时左右，再放味精，临起锅前，除去陈皮八角不要，将鸭掌取出，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。
蚝油鸭掌的做法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:色香味： 味脆而鲜,作小吃最好 主料： 鸭掌(500克) 辅料：陈皮(少许)、八角(少许)、味精(少许)、生油(少许)、蚝油(12.5克)、地...
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