5淡奶油打到六分发,刚刚有纹路即可,拌入奶酪糊至细腻均匀,慕斯糊完成。
6取杯子,底部倒入慕斯糊,放一块饼干,再把慕斯糊倒满整个杯子,放入冰箱冷藏三小时,硬身后撒上可可粉,即可食用。
烹饪技巧
1没有鱼胶粉,可以用吉利丁片,这两种效果一样,1片吉利丁等于5克鱼胶粉。
2淡奶油打发不要过度,以免慕斯体出孔发硬。
3装杯后放入冷藏,待完全硬身后再撒上可可粉,此配方也可用6寸圆模操作。
5淡奶油打到六分发,刚刚有纹路即可,拌入奶酪糊至细腻均匀,慕斯糊完成。
6取杯子,底部倒入慕斯糊,放一块饼干,再把慕斯糊倒满整个杯子,放入冰箱冷藏三小时,硬身后撒上可可粉,即可食用。
烹饪技巧
1没有鱼胶粉,可以用吉利丁片,这两种效果一样,1片吉利丁等于5克鱼胶粉。
2淡奶油打发不要过度,以免慕斯体出孔发硬。
3装杯后放入冷藏,待完全硬身后再撒上可可粉,此配方也可用6寸圆模操作。