9.把冬瓜蓉和菠萝蓉倒入锅里,一直用小火慢慢翻炒
10.炒着炒着锅里的水分会慢慢变少,馅慢慢成型。
炒到如图所示的金黄色状态,凤梨馅就做好啦。做好的凤梨馅盛出来放在碗里,冷却后使用。这里是凤梨酥唯一的熬人的地方,就是一定要小火慢慢,不要着急
11.现在开始制作凤梨酥皮
把酥皮配料里的黄油软化以后,加入糖粉盐,用打蛋器打发
9.把冬瓜蓉和菠萝蓉倒入锅里,一直用小火慢慢翻炒
10.炒着炒着锅里的水分会慢慢变少,馅慢慢成型。
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11.现在开始制作凤梨酥皮
把酥皮配料里的黄油软化以后,加入糖粉盐,用打蛋器打发