生活中其实存在着很多营养误区,我们总是相信广告,其实很多广告的东西并不一定就是真是的,比如高钙牛奶比一般牛奶的含钙量要高,这都是不确定的。
1高钙牛奶比一般牛奶好?
近年来,市面上推出不少“高钙牛奶”“高钙奶粉”,让消费者趋之若鹜。但高钙牛奶真的比一般牛奶好吗?
真相一般牛奶的补钙效果可能更好。
专家认为,牛奶之所以被视为钙质最佳来源,是因其中的钙与磷,呈现钙质最易吸收的比例。一旦在牛奶中加入过多钙质,反而易导致钙磷比例不平衡。所以,高钙牛奶并非一定“钙高一筹”,人体也不见得能照单全收。
对策
专家提醒,正所谓“过犹不及”,任何营养素的摄取都应秉持“适当均衡”的原则,才是正确的保健之道。想要补钙时选用一般牛奶就好。
2吃素是最健康的饮食方法?
有这样一群人,他们除了拒绝吃肉之外,还摒弃一切蛋白质食物,有些人选择这样的饮食习惯是为了减肥,而有些人则认为吃荤不利于健康。他们认为自己的饮食方法是“健康饮食”。
真相请重视蛋白质的补充,它们对你很重要。
素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”,但也是一种“偏食”。拒绝吃肉,会造成动物蛋白质摄入不足,即使补充了豆类等的植物蛋白,其吸收和利用都远不及动物蛋白。
对策
素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外,应适量食用乳制品。此外,经常喝豆浆,吃黄豆紫菜和谷物,都能对补充钙起到重要的作用。即使你厌烦油腻食物,但适量摄入有益的脂肪不但有益于健康,还能够起到防癌的作用。