2款山药膳食
山药金枪鱼盖饭
材料
1山药300克
2金枪鱼12片
3柴鱼酱油300cc
4煮好的白米饭适量
5姜片6～7片
6蒜片两粒
做法
1将山药洗净去皮，拿姜蒜研磨器将山药磨成泥备用。
2金枪鱼切成生鱼片的大小，用柴鱼酱油及姜片跟蒜片腌制1小时左右，放冷藏备用。
梅汁山药
材料
1山药300克
2九制话梅60克
3紫苏梅75克
4白砂糖500克
5麦芽糖60克
6白醋500cc
做法
1取锅将白醋放入，加热后放入麦芽糖及砂糖，搅拌至混合均匀。
2白醋放凉后加入话梅及紫苏梅，冰箱中放一天即可。
3山药洗净蒸熟，削皮切条，然后放在盘子上。
4将腌制过的梅肉取出切碎，梅肉跟梅汁酱混合淋在山药上就可以了。
结语山药过敏的人是少数，很多人是在处理的时候过敏，因为山药有一层粘液，刮皮的时候很容易弄到皮肤上，皮肤会比较敏感。
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