材料
糯米粉180克
面粉20克
糖30克
温水150克左右
蘸料用糖适量
份量16个
做法
1糯米粉加上面粉和30克白糖。纯糯米粉太粘牙,所以加了少许的面粉,也可以都用糯米粉;
2加温水,揉成团,醒20分钟;
3揉成汤圆大小的丸子;
4再略压扁,压得越扁,煎的时间用得越短;
5锅中少许油,放入一轮糯米粑,小火煎制,1分钟左右,底面定型;
6翻面,再煎定型,再反复几次,直到煎至两面黄。
材料
糯米粉180克
面粉20克
糖30克
温水150克左右
蘸料用糖适量
份量16个
做法
1糯米粉加上面粉和30克白糖。纯糯米粉太粘牙,所以加了少许的面粉,也可以都用糯米粉;
2加温水,揉成团,醒20分钟;
3揉成汤圆大小的丸子;
4再略压扁,压得越扁,煎的时间用得越短;
5锅中少许油,放入一轮糯米粑,小火煎制,1分钟左右,底面定型;
6翻面,再煎定型,再反复几次,直到煎至两面黄。