材料
a.千层酥皮面团200克
b.香草蛋奶酱200克
c.表面用蛋液20克 糖粉20克
做法
1.将烤盘底部刷薄薄的一层水，千层酥皮面团擀成0.4cm的厚度放入烤盘中，表面均匀的扎些气孔，刷一层蛋液。
2.烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱中上层，烘烤10分钟左右至酥皮表面金黄。
3.取出烤盘，在酥皮表面撒一层糖粉，再入炉烘烤3-5分钟左右至表面成更深一点的焦糖色。
4.取出酥皮，等切3片，其中两片上挤入香草蛋奶酱，最后一块覆盖在上面。
小贴士
***烤盘底部刷些水是为了防止酥皮在烘烤时回缩。
***如果喜欢浅颜色的烘烤效果可不撒糖粉进行二次回炉。
***酥皮点心切割时要选用利刀，切割速度要快，否则会洒落很多碎渣。
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