原料
油皮
中筋面粉300克水165克植物油15克酵母3克盐2克。
油酥
中筋面粉150克植物油75克
馅料
红糖75克芝麻30克面粉20克蜂蜜25克油15克水少许
表面装饰
蛋液,芝麻
份量
10块
做法
1油酥材料倒入容器中,
2混合成团。
3油皮材料倒入容器中,
4混合成团。
5然后再做馅料。让油皮油酥有充分松驰的时间。馅料中的面粉炒熟,
6倒入熟芝麻,红糖,
7再把红糖捏碎,加入油和蜂蜜。
8揉成团,如果量刚好就不用加水了。蜂蜜的量先看情况慢慢加。
9再把油皮取出来,摔几下。
10看摔过后比左边的要光滑许多吧。
11然后分成10份,
12油酥再分成10份,