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黄桃奶油松饼

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:鸡蛋2个,牛奶30个,白糖60g(其中30g用来打发淡奶油),面粉70g,盐1g。做法:1, 主要原料集合。2,鸡蛋中分3次加入白糖,电动打蛋器高速打发至...

原料鸡蛋2个,牛奶30个,白糖60g,面粉70g,盐1g。

做法

1, 主要原料集合。

2,鸡蛋中分3次加入白糖,电动打蛋器高速打发至体积膨大2-3倍,发白细腻的浓稠状态。

3, 加入40g的牛奶,慢慢搅拌均匀,

4, 加入过筛的面粉和盐搅拌均匀,将面糊静至20分钟。

5,平底锅无需放油,小火烧热,加入2勺面糊,让其均匀摊开,至边缘凝固,用勺子轻轻的挑动边缘翻面,继续小火慢烤熟

6,淡奶油中加入30g的白糖,打发至7成发。

7,将打发的淡奶油装入裱花带,挤在软饼的一面。

8,之后加入控干水分的黄桃粒。

9,将另一片软饼覆盖在上面即可。

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