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芝麻酥条

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料中筋面粉250克、水120克、液体黄油10克、盐5克叠被子用片状黄油125克抹料黑芝麻少许、蛋液少许、砂糖少许。做法1、中筋面粉...

原料

中筋面粉250克水120克液体黄油10克盐5克

叠被子用片状黄油125克

抹料

黑芝麻少许蛋液少许砂糖少许。

做法

1中筋面粉加入水,液体黄油,盐混合成团,用保鲜膜包好,放冰箱1小时,然后放入片状黄油,折叠三次,每次三折。中间如擀不开,就放冰箱冷藏10分钟再擀。折好后,放冰箱再冷藏一小时。取出擀成长方形面片,厚度约0.3毫米。做法参考我叠被子手法。

2然后在表面刷上蛋液,

3再撒上白砂糖和黑芝麻,黑芝麻可事先烤熟。

4然后用擀面棍压平,压紧。

5切成宽1.5厘米,长15厘米左右的长条。

6然后弯曲放入烤盘中,为防止不成形,可以两头按紧在烤盘上,过15分钟后再开烤箱210度预热,中层烤20分钟左右。

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