提拉米苏
材料
蛋糕体材料
蛋黄糊蛋黄5个，牛奶90克，色拉油60ml，低筋面粉90克，可可粉10克；
蛋白糊蛋白5个，细砂糖85克，柠檬汁几滴；
咖啡酒糖液水90毫升，细砂糖60克，速溶咖啡1小包，用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入1/3细砂糖。
5继续搅打蛋白，再分次加入余下的细砂糖，将蛋白打发至偏干性发泡。
6取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用手动打蛋器拌匀。
7再将剩下的蛋白倒入蛋黄糊中，用手动打蛋器拌匀。
8将蛋糊倒入烤盘中，抹平。
9预热烤箱至160度，将烤盘放进烤箱中层，烤20分钟左右。
提拉米苏（奶油奶酪版）
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:提拉米苏（方子来自：西点烘焙百科全书）材料：蛋糕体材料：蛋黄糊：蛋黄5个，牛奶90克，色拉油60ml，低筋面粉90克，可可粉10克；蛋白糊：蛋白5个，细砂糖85...
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