材料黄油50克糖粉20克蛋液20克低粉90克奶粉5克香草精少许巧克力榛仁
做法
1黄油室温软化,加入糖粉,先用橡皮刮刀稍拌,再用打蛋器低速搅打均匀。
2分次加入全蛋液继续搅打均匀。
3加入香草精拌匀。
4筛入所有粉类,用橡皮刮刀稍拌匀。
5戴上一次性手套后用手抓捏成团。
6放入保鲜袋中,擀成厚度约为3mm的薄片,放入冰箱冷藏约1个小时。
7取出来后切成细条状,粗细由人,想吃个过瘾,粗点也无所谓的,切好的条稍滚圆后放入烤盘中,170度中层烤12分钟左右即可。
8从烤盘上取下来放在网架上完全晾凉。
9榛仁碎放入烤盘180度烤五分钟,放保鲜袋内用擀面杖稍敲碎一点
10将巧克力隔水加热融化
10将融化的巧克力倒入包了保鲜袋的杯子中,将完全晾凉的棍棍饼干插入,沾上巧克力酱。
12取出后放在榛仁碎上,使其均匀地裹上榛仁碎。
13放在高温油布或不粘硅胶垫上至巧克力酱完全凝固即可。