材料青稞粉 100克泡打粉1/2tsp盐1/4tsp鸡蛋1个糖20克牛奶200克油约20克炒青稞40克蜂蜜
份量:10块
做法
1鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加油和牛奶搅拌均匀；蛋清加糖，打至蛋白有弯尖；
2准备面粉和炒青稞;
3蛋清加糖，打至蛋白有弯尖；
4往牛奶蛋黄糊中筛入低粉和泡打粉，加入盐
5搅拌至无颗粒；
6加入打发好的蛋白；
7翻拌均匀，再加入炒青稞；
8翻拌均匀；
9用大汤匙舀起一平勺；
10平底锅预热，将大汤匙内的面糊自然地流入锅中间，让其自然流动成圆饼状。小火煎，饼面开始冒气泡；
11加热至基本不再继续冒气泡；
12翻面，小火再煎30秒左右即可出锅，可浇上蜂蜜味道更佳。
小贴士
１如果还想要更快，蛋白是可以不用打发的，直接放两倍量的泡打粉。但是，这样的松饼会比打发了蛋白做的松饼略硬一些；
２煎饼的时候，一定要用小火。火大了，饼还未熟，就焦了，颜色就不嫩了；
3煎的时候，看气泡断火候是很直接的。气泡开始是一个接一个地冒，待它基本不再冒的时候，就是贴锅底的饼面煎至正好的时间，这个时候翻面是最佳时间。
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