【原料】油皮中筋面粉150g糖粉30g猪油50g水60g
油酥低筋面粉120g猪油60g红曲粉5g
豆沙馅400g
做法
1将油皮油酥原料分别混合成团，醒20分钟。
2将油皮油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。
3用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。
4将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段。
5切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口。
6逐一做好排入烤盘。
7烤箱预热180度，烤焙20-25分钟即可。
红曲豆沙酥
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:【原料】：油皮：中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g 油酥：低筋面粉120g、猪油60g、红曲粉5g 豆沙馅：400g 做法：1、将油皮、油酥原料...
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