5.将面粉揉成团，微微收圆；
6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；
7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；
8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
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1.酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触；
2.此款发糕食用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉；
3.面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵；
4.由于仅使用酵母，发糕有扎实口感，如追求松软，可同时加入适量泡打粉。
玉米面发糕
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：普通面粉250g、玉米面50g配料：牛奶180g、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量做法：1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；2.将酵母...
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