原料低筋面粉120克,无盐奶油60克,花生酱60克,细砂糖70克,全蛋1/2个,泡打粉1/4小匙,苏打粉1/4小匙
烘焙155度箱,中层约16分钟
做法
1.黄油室温软化,花生酱也提前从冰箱拿出来回温。
2.软化的黄油+花生酱+白砂糖混合,用电动打蛋器打发。
3.分次加入全蛋液,每加入一次都搅拌均匀。
4.低粉+泡打粉+苏打粉混合过筛,饭拌均匀。
5.用手整理成面团,放入保鲜袋中,适当压瘪放冰箱冷藏1小时左右。
6.取出冷藏好的面团,按10克/个搓成小球,用叉子压出花纹,入预热好155度的烤箱,中层约16分钟即可。