原料黄油50克椰丝100克低筋面粉30克奶粉10克黄金芝士粉10克海苔粉2克细砂糖30克盐2克牛奶20克蛋黄2个
做法
1黄油提前室温软化至手指一按就能轻松出现指印的程度。
2用打蛋器把黄油搅打顺滑。
3分二次加入细砂糖和盐的混合,打匀一半后再加另一半打匀,直到黄油体积膨大发白细腻。
4黄金芝士粉奶粉低筋面粉混合,过筛入黄油糊中,用橡皮刮刀拌至细腻光滑。
5加入椰丝拌匀,加入海苔粉拌匀即可。
6把半成品称量一下,等分成30个,一个个搓成小圆球排入铺了油布的烤盘了。
7边搓椰丝球的同时边预热烤箱至180度。
8烤焙180度,中层,开上下火烤焙17分钟。