原料奶油奶酪200克，糖粉2大汤匙 牛奶1汤匙 蔓越莓果干30克 大杏仁15克 朗姆酒1/4茶匙 椰丝50克
做法
1将奶油奶酪放在室温内软化，软化后用橡皮刮刀将其拌至顺滑，然后加入糖粉拌匀，再加入牛奶拌均匀，最后加入切碎的蔓越莓果干和打杏仁碎拌匀。
2加入朗姆酒继续搅匀，然后放入冷藏室冷藏30分钟。
330分钟后，将拌好的乳酪糊分成约20个小球，放在保鲜膜上，再放入冰箱冷藏30分钟。
4趁着冷藏乳酪球的时候，来烘烤椰丝先将椰丝稍剪碎一下，平铺在烤盘中，放入120度预热好的烤箱中层，只开上火，中途需要用器具翻动一下椰丝，使其受热上色更均匀，直到烤成淡金黄色即可出炉，放在通风的地方自然冷却。
5将冷藏好的乳酪球搓成规整的圆形，放入装有椰丝的碗中，将乳酪球均匀的沾满椰丝，蔓越莓椰丝乳酪球就做好了。
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