材料高粉300g,南瓜泥100g,牛奶+蛋液120g,盐3g,糖30g,酵母3g,黄油30g。红豆沙适量。
做法
1.后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜,破洞不圆滑即可。收入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至2倍大。
2.取出排气,分割成12等份,滚圆,盖保鲜膜饧15分钟。取一份,如图团成水滴状。
3.擀开,抹一层红豆沙,卷起即可。
4.排入烤盘入烤箱,放一杯热水,发酵功能,发酵至2倍大。取出刷一层蛋液,烤箱预热170度,上数第二层,烤15-18分钟即可。
材料高粉300g,南瓜泥100g,牛奶+蛋液120g,盐3g,糖30g,酵母3g,黄油30g。红豆沙适量。
做法
1.后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜,破洞不圆滑即可。收入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至2倍大。
2.取出排气,分割成12等份,滚圆,盖保鲜膜饧15分钟。取一份,如图团成水滴状。
3.擀开,抹一层红豆沙,卷起即可。
4.排入烤盘入烤箱,放一杯热水,发酵功能,发酵至2倍大。取出刷一层蛋液,烤箱预热170度,上数第二层,烤15-18分钟即可。