餐包做法
1先将餐包原料中除黄油以外，全部一起揉成光滑的面团；
2面团加入黄油，继续揉面至扩展阶段；
3盖上透明锅盖进行第一次发酵；
4面团发至2~3倍大以后，取出，排气，稍微揉一下，再分割成12等份，分别滚圆，稍微松驰一会儿；
5取一份小面团用手压扁，装入调好的叉烧馅，包好捏口，整圆形后，捏口朝下排放到烤盘上；
6全部的包子整形完毕，放进烤箱关上门，室温第二次发酵；
7包子发酵至2倍大后取出，刷上全蛋液；
8烤箱预热180度，中层，烤18分钟烤左右。
叉烧餐包
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:餐包原料：高筋面粉 200克牛奶 115克黄油 25克砂糖 25克干酵母 1小勺盐 1/4小勺全蛋 半个餐包内馅...
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