4准妈妈
推荐坚果核桃松子
不饱和脂肪对于大脑的发育是必需的。坚果中含有大量的不饱和脂肪酸，也含有对大脑神经细胞有益的维生素B1B2B6，维生素E及钙磷铁锌等营养物质。尤其是核桃，更有“植物鱼油”之称。核桃含有丰富的DHA，能促进胎儿大脑发育，这就需要母体供给胎儿更多的DHA。
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃。吃坚果对改善神经细胞营养提高记忆力很有益处，特别适合孕妇，儿童和老人食用。
另外，核桃和松子等坚果含有较多的α亚麻酸，不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。
5高血脂人群
推荐坚果核桃松子榛子杏仁美洲山核桃和开心果
坚果如何保存？
多数坚果含不饱和脂肪酸比较多，所以容易氧化变质，发霉的坚果会产生致癌 物质。如果散装的坚果，最好现买现吃，吃不了的放入密封罐中，减少与空气的接触。如果是有包装的坚果，要留意有效期。打开后要尽快食用。要特别提醒的是， 包装上的有效日期是指在包装密封状态下可以保存的时间，一旦打开包装，其可以存放的时间则大大缩短。
研究表明，一些坚果如葵花籽核桃银杏和杏仁等含有丰富的卫生毒E，具有较强的清除自由基的能力，从而起到预防慢性病的发生的作用，还可以预防机体过早衰老。
不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，坚果当中的脂肪多为不饱和脂肪酸。一些坚果脂肪中单不饱和脂肪酸比例比较大，例如榛子杏仁美洲山核桃和开心果等。单不饱和脂肪酸不但可以降血脂，预防心脑血管疾病，而且不易被氧化变质。
另外，坚果含有丰富的卵磷脂膳食纤维多聚糖，同样也有降血脂的作用。很多研究证明，坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃坚果两次或两次以上者，因冠心病死亡的危险性均较低。
结语办公室的零食大多数都是饼干，糕点等，这些吃多了对自己的身体没有好处的，不如来点坚果，好吃，还对身体有好处呢。
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