秋季，正是大闸蟹上市，品蟹黄蟹膏的好季节。阳澄湖大闸蟹远近闻名，小编这几天还打算买点来犒劳犒劳自己的胃。不过看到下面这篇报道顿时傻了眼儿，这是吃还是不吃了呢？

        据媒体报道，耶鲁大学经济学教授陈志武去年在北大演讲时，谈到毒黄鳝问题。他说，当年七月，他到苏州参加会议用餐时，一位科学院环境研究所知名学者对他说“你们知道如今的黄鳝为什么长得这么快吗?就是因为饲养者用了激素，人吃了黄鳝，这些激素在人体内七八年还要发挥作用。”陈志武说，听到这话之後，吓得那些与会学者们没人再敢吃黄鳝了。

        陈志武还说，“我有一个亲戚是卖豆芽的，他对我说这些豆芽不能吃，用了激素，本来要五天才能长大的豆芽只要一天就长好了。本村人知道这些，都不去买这种豆芽，都是卖给广州，一卡车一卡车，一夜之间就到了广州的菜市场。”不仅黄鳝豆芽，还有广东香港人最爱吃的大闸蟹，也是用激素喂养的。

　　江苏是中国盛产大闸蟹之地，有600 多个蟹场。香港广东的大闸蟹，多是从江苏运来的。香港《壹周刊》去年十月报道说，“香港人喜欢吃大闸蟹，蟹价越来越便宜，几乎成为市民家常便菜。大闸蟹卖得愈便宜，市民吃得愈凶。”大闸蟹怎么越卖越便宜，是大丰收吗?该刊记者专程到江苏蟹场采访，结果发现，那些大闸蟹都是用激素快速养成的。　湖里的大闸蟹一般至少两年才能长到二两以上，但江苏养殖场的大闸蟹，使用激素之后，都是一年蟹，当年下苗，当年养成上市。

　　《壹周刊》的记者把从江苏蟹场买回来的螃蟹送到香港“标准及检定中心”化验发现，蟹肉里不仅有激素，还有多种对人体有害的抗菌素。江苏使用“高科技”养蟹闻名的“大发水产养殖场”徐场长对香港记者说，“从蟹苗到上市，至少要十种药，例如氯霉素土霉素乙醇痢特灵诺氟沙星恩诺沙星病毒灵多西霉素己烯雌酚等等。”

        他还谦虚地说，他们比较守本份，福建人更毒，在蟹产卵时喂避孕药，这样母蟹不会变瘦，蟹苗更容易长大。说着，这位蟹场负责人捞出两只大蟹对记者说“你看看，多凶，不吃药哪有这么凶!”当记者问这么做不是害人吗?这位场长直率地说，“现在的鱼类家禽类，哪一样不是药物长大的!”你不这样做，别人做，你还能做生意吗?”

　　香港记者在江苏蟹场看到，“工人将药物搀入饲料，站在船上撒饲料，有如天女散花。”江苏的大闸蟹，多数外销香港广东，而且使用飞机运，当晚捞蟹，次日上午就运到香港深圳，下午就上市，晚上香港人就吃到嘴了。那位徐场长透露，为了防止运输途中大闸蟹死亡，他们在捕蟹前再喂一次抗菌素。

       而2 4小时后，那些抗菌素就经蟹肉到了港人肚子里。香港记者说，在“大发养殖场”附近路上，随处可见“蟹药店”。他们进去一家，卖药人一下子拿出十多包不同种类的药物，并告诉记者用法土霉素每百斤饲料搀 500颗痢特灵每百斤饲料搀8两乙醇每百斤饲料搀9两……