少碰含过氧化脂的食物
过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼烤鸭等。
少碰含铝食物
铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃;也少用铝制品烹调食物。
10种食物让大脑早衰 不想变笨蛋就别吃
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:研究证实，脑部退化与饮食有关。食用具有提高体内抗氧化含量的食物，有助延缓脑部煺化。相对的，饮食中少碰对脑部有害的食物，也可预防迟...
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