8 平日餐桌平淡，高考時又不知道該吃點什麼新鮮東西，有什麼建議？
不用這樣煩惱。如果平日飲食平淡，考試期間突然做很多不一樣的食品，在無形中會加大考生的壓力。其實高考也好，中考也好，不過是一次考試而已。既然平日都能考好，這次隻要正常發揮就可以了。家人隻需考慮在食物多樣化方面適當改善即可，不要引入平日沒有吃過的很多新食物。因為新食物可能會讓孩子分心，增大壓力，而且因為平日沒吃過，還可能存在過敏不耐受胃腸不適等問題隱患。
比如說，有些人感覺大蝦是高級食品，就大量做給孩子吃，結果孩子胃腸不適應發生腹瀉，這就得不償失了。甚至有的孩子會對蝦蟹過敏。豆子也是一樣，平日不吃的孩子突然大量食用，可能引起脹氣，妨礙臨場發揮。如果實在要做點新鮮花樣慰勞孩子，不妨等到考試之后。
9 能不能推薦幾種人人能吃的對考試有幫助的應考食物？
隻要合乎考生的體質，考試期什麼都能吃。如果一定要推薦，那麼推薦酸奶豆腐各種綠葉蔬菜小米糙米百合蓮子等雜糧。
酸奶富含B族維生素，對思維是有益的﹔同時富含鈣，有利於平緩情緒﹔它容易消化吸收，其中的乳酸有利於減少胃腸道感染的危險。
豆腐也富含鈣，同時含有大豆中的豐富卵磷脂，卵磷脂在人體中可以作為神經遞質乙?膽鹼的原料物質，對維持記憶力有好處。
青菜富含維生素C鈣鎂和膳食纖維，能幫助預防便秘，還有助於抵抗壓力。
小米和糙米含有B族維生素，有利於避免抑郁和沮喪的情緒，同時糙米中的gamma-氨基丁酸有利於心情安定。百合蓮子等食材富含膳食纖維和低聚糖，又不難消化，是很好的夜宵食材，和糙米一起煮粥，清爽又好喝，有利於平緩情緒。
這些食物基本上沒有過敏問題和不耐受問題，絕大多數人能吃，到處都能買到。不過我還是忠告各位家長，淡定一些，按平日生活節奏和飲食內容供應就好。越淡化高考，孩子的壓力越小。
范志紅中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授,食品科學博士
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