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高考考生早餐吃什么好？

作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次

【导读】:導讀：眼看高考就要到了，有關考試期飲食的話題又成了各大媒體的熱點。也有不少親友的孩子面臨高考，有些表示ldquo;一切如常，非常淡定rd...

　　2 我現在挺重視給孩子吃早餐的，可是早餐吃什麼好呢？

　　早餐中，如果澱粉食物高蛋白質食物和蔬菜水果三類食物齊備，就是合格的早餐了。如果再加上一小把堅果仁，就是優質的早餐了。至於早餐是中式還是西式，並不那麼講究，隻要營養充足又能吃得舒服就可以。

　　比如說，一個切片烤的全麥饅頭，幾片醬牛肉，一碟芹菜丁拌核桃仁，一碗牛奶燕麥粥，再加半碗櫻桃番茄。這樣營養全面的早餐很適合於考生。因為孩子從吃完早飯到考試結束，通常都需要3小時以上的時間，甚至更久，如果早餐馬馬虎虎，就難以保証幾個小時之內穩定發揮高度的思維效率。

　　又比如說，吃一兩個菜肉包子，一碗燕麥片小米粥，一隻水煮蛋，一碟五香煮花生，就是很好的早餐了。粥可以換成湯面，比如番茄蘑菇雞蛋湯面﹔包子可以換成雞蛋蔬菜煎餅，雞蛋可以換成豆制品或熟肉，蔬菜水果可以按喜好調整。

　　3 聽說牛奶能安神，孩子早上喝奶會不會讓人昏昏欲睡影響應試？

　　沒有這樣的麻煩。牛奶在晚上喝對安眠有幫助，不等於它是一種催眠食品。早上人體處於逐漸進入興奮的狀態，一杯牛奶不會改變這個趨勢。相反，牛奶中大量的鈣，以及牛奶蛋白分解產生的安神?，能夠幫助人體保持一種心平氣和的狀態，正好有利於克服考試期間的煩躁不安感。在鈣缺乏的時候，人們往往會過度緊張，耐性不足，這是考試的大忌。

　　不過，牛奶雖好，如果孩子平日不喜歡喝，或者喝奶之后腹脹腹瀉，就不要刻意去喝奶了。可以換用酸奶。青少年通常都很喜歡喝酸奶，而且酸奶沒有不耐受問題，又有利於消化吸收。隻要胃裡沒有不適感，早上喝酸奶也沒有問題。怕涼的人可以提前一小時拿出來，到了室溫之后再喝。

　　4 聽說生食品維生素最豐富，是不是蔬菜吃生的最有利於腦力？

　　不一定。蔬菜生吃有利於保存維生素C和葉酸，但不必所有蔬菜都追求生吃。因為考試期間最要緊的是飲食衛生，生吃蔬菜對衛生要求更高，熟食比較安全。同時，有部分考生平日不習慣於吃生蔬菜，或者吃生冷食物容易腹脹腹瀉，這些情況就應當以溫熱食物為主。把菜做熟了吃，隻要烹調不過度，菜烹調得不過分軟爛，不用煎炸方法，也能得到蔬菜中的大部分維生素。