让人喷火：世上最辣的国家-一日三餐|天天吃点啥 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网

让人喷火：世上最辣的国家

作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次

【导读】:喜欢吃辣，无辣不欢？一起去看世界上最“热辣”的国家吧！小编是个爱吃辣的川妹子，此刻很想去见识一下它们有多辣。...

　　酸辣辣的韩国

　　天气湿腻腻，无精打采之余，胃口也打折扣，此时最想吃点酸辣提神醒胃。一向以酸辣醒神味道著称的韩国菜立即被提上日程。牛肠牛肚韩国人爱吃牛肠和牛肚到什么地步?“地胆”吉先生说请韩国人吃鱼翅鲍鱼都不会有很大反应，但若你说请他们吃烤牛肚牛肠，保证口水“哗”一下就出来，立即喷饭答应的多!在韩国，牛肠牛肚可是由专门烧烤店来卖的，其中最老资格的一家是奥迈吉，这也是韩国第一家做牛肠牛肚烧烤的专卖店，在釜山起家到现在足有60年历史。

　　牛肚的吃法

　　虽然韩国人和我们一样吃牛肚牛肠，不过他们可不像我们这样全部都一锅端。要知道，牛肚其实就是牛胃，每头牛都有4个胃，韩国把牛的第一个胃称为特级牛肚，也就是我们本地俗称的牛肚领，它是牛肚中最厚一部分，脂肪少，没有胆固醇，而且含有较多骨原蛋白，是女士心头最爱。不过这个部分，一头牛顶多有 400克左右，金贵非常，在韩国，餐厅要买这个部分就得全副内脏一起买下，所以菜式价格高得叫人咋舌。幸好在我们这边可以按部分买，而且因为中国人不懂吃这个，所以价格就比韩国便宜了一大截，一份220克的才78元，韩国人圈内传开，大家纷纷飞扑来吃!

　　至于牛的第二个胃，也就是表面蜂窝状的我们称之为金钱肚的东西，韩国人是不吃的。他们吃的是第三个胃和第四个胃。第三个胃叫千叶，我们这边叫牛柏叶的，韩国人喜欢蘸醋酱或香油辣酱生吃，不过奥迈吉这里暂时还没有。第四个胃，韩国人称为小牛肚，比第一胃要多一点脂肪，烤起来特别香口，入口爽脆弹牙，比特级牛肚更多了一份嫩嫩的半流浆感觉。

　　特色推荐

　　世界最令人上瘾辣酱之一，韩国厨房必备品。它看起来有点像番茄酱，但味道不一样，成分也不同，主要由糯米粉，发酵大豆和红辣椒制成。与烤牛肚，米饭等一块吃，几乎是一个完美神圣的结合。