虎皮蛋，我们湖南传统菜之一，因外皮酷似虎皮而得名，小的时候最盼着跟爸爸妈妈一起去赴喜宴，因为我特别爱吃宴席上必有的那道虎皮蛋，那个时候通常是用鸡蛋做的，用油炸过以后再回锅，外酥里嫩，还有浓浓的汤汁，如今菜式越来越丰富，宴席上已经很少能见到这道菜了。鱼香，川菜里面最经典的味道之一，这个最初偶然源于民间的烹鱼做法，如今已经广泛用于各式川菜中了，鱼香肉丝鱼香豆腐鱼香茄子都相当地受欢迎。我今天的这道鱼菜虎皮蛋，把传统的湘菜和经典的川味结合起来，用了孩子们更方便食用的鹌鹑蛋，用来宴客或者就是当做家常菜来做都是非常不错的选择。
材料鹌鹑蛋200克黑木耳适量青红椒各一个豆瓣酱油水淀粉
鱼香调料葱姜蒜酱油糖盐高汤
做法1木耳提前用温水泡发
2鹌鹑蛋煮熟剥壳
3泡好的木耳洗干净后撕成小块，将青红椒切小块姜蒜切末葱切花
4锅中放油烧热，放入鹌鹑蛋炸至金黄色
5捞出来控干净油，同时混合所有的鱼香调味做成鱼香汁备用
6另起锅烧热少许油小火炒香豆瓣酱
7放入黑木耳青红椒一同翻炒
8倒入鱼香汁
9再倒入炸好的鹌鹑蛋
10翻炒入味后，倒入水淀粉
11汤汁快收干的时候撒入葱花即可出锅
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆