设为首页 加入收藏

一日三餐|天天吃点啥 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做你的美食,食谱,菜谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 蛋类食谱 > 蛋包饭

蛋包饭

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:蛋包饭制作简单方便,鸡蛋又有营养,能够帮助小朋友补充蛋白质,给小朋友做早餐再好不过了。香甜的口感勾起食欲,抵挡不住美味的诱惑。...
六大误区让吃下的鸡蛋白费

六大误区让吃下的鸡蛋白费

鸡蛋煮蒸是最佳吃法

   鸡蛋是我们生活中常见的食品,不正确的吃法对我们的健康有着不良影响。在生活中,我们应注意以下误区。

   误区之一蛋壳颜色越深,营养价值越高

   许多人买鸡蛋只挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高,而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的,而这种物质并无营养价值。分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。

   评价蛋白的品质,主要是蛋白中蛋白质的含量。从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好。

   蛋黄的颜色有深有浅,从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素玉米黄质黄体素胡萝卜素及核黄素等。蛋黄颜色深 浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素胡萝卜素等可在体内转变成维生素A,因此,正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 尖椒炒蛋

    尖椒炒蛋

    劳累了一天,下班回到家,恨不得立刻吃上热腾腾的菜,可以试试看这道尖椒炒蛋,尖椒里面富含丰富的维生素C,鸡蛋...[全文]

  • 蛋花儿粉丝

    蛋花儿粉丝

    主料:1.鸡蛋两只。2.红椒1个,洋葱半个。3.粉丝一把做法:1。鸡蛋加少许盐调味后顺时针打成蛋液。2.红椒和洋...[全文]

  • 咸鸭蛋的腌制方法

    咸鸭蛋的腌制方法

    原料:鸭蛋50个、清水4000克、粒盐(普通精盐也可)600克、白酒100克、传统的制作方法:1、将鸭蛋洗干净,擦干或...[全文]

热门点击

美食图片