第三种
原料: 鸡蛋十只酱油一两二钱茶叶一钱白糖一钱桂皮两小块
制法:
1.将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，先用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞起放入冷水里，浸凉后取出，轻轻敲碎蛋壳。
2.锅放炉火上，倒入水一斤，加入酱油白糖精盐茶叶桂皮八角和鸡蛋烧开，五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸泡。食时剥去蛋壳，切块装盘，浇点卤汤即成。
特点: 此菜滋味鲜美，营养丰富。
一个煮茶叶蛋不外传的秘方
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游...
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