材料鸡蛋5个青红辣椒各2个淀粉盐油酱油香油葱
做法
1鸡蛋煮熟放凉
2青红辣椒洗干净后切小圈
3煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉
4锅里放油，比平时炒菜稍多一点，放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄
5放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐酱油翻炒均匀，出锅前撒葱花淋香油即可。
小贴士
1切鸡蛋的时候，刀面稍粘少许水，切的时候容易些。
2切好的鸡蛋面裹上淀粉是为了蛋黄不易脱落，自己家吃不讲究外观的话，不裹也可以
香辣金钱蛋(虎皮蛋)
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：鸡蛋5个、青红辣椒各2个、淀粉、盐、油、酱油、香油、葱做法：1、鸡蛋煮熟放凉2、青红辣椒洗干净后切小圈3、煮熟的鸡蛋去壳切...
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