巧克力曲奇
黄油75克,鸡蛋20克,低筋面粉70克,可可粉15克,糖粉40克。
份量
20块
做法
1将低筋面粉加入可可粉过筛
2室温20度的黄油切成小丁,
3将黄油加入糖粉
4用电动打蛋器打至乳膏状
5然后分次加入室温20度的蛋液
6全部加好并打发好的样子
7将过筛后的面粉倒入黄油中搅拌均匀,注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可。
8选择一个花嘴,我用的是大号的。
9挤出花形
10烤箱180度预热,中层,烤18分钟左右。
小贴士
1饼干是非常容易制作的小点心。只要你的黄油温度够,还有打发顺利,就一定会成功的。
2挤花的时候,集中精力,不要走神哦。