◆芝麻
含珍贵的芝麻木质素，可防止维生素EC被氧化。
芝麻含有许多基本油酸，如植物生化素芝麻醇其可提升维生素E的功效，尤其是维生素E中的γ类不仅能防止自由基破坏，并能减少自由基数量。
芝麻最珍贵的营养素是芝麻木质素，也是一种植物性化学成分，可以防止维生素EC被氧化，并能抑制胆固醇和脂肪，防止动脉硬化，减少罹患癌症心脏病的机率，同时具有抗癌效果。
芝麻还可以减少肝脏制造还原酶抑制剂，从而降低胆固醇的产量，并提升好的胆固醇。此外，芝麻因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，所以能保持血糖稳定。加上所含丰富的矿物质，如钙与镁有助于骨头，其他营养素则能美化肌肤，帮助润滑大肠，利于排便，延缓老化，因此芝麻可说是极佳的美容圣品。
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