很多病人都知道癌细胞生长繁殖需要消耗大量的营养物质，因此担心吃得太好会促进癌细胞生长，其实，相比肿瘤而言，人体正常组织器官更需要营养物质。科学研究已经证实，良好的营养可增强癌症患者的抗癌能力，增强免疫细胞的活力，减少感染等并发症，延长生存期。只要饮食结构基本合理，多吃有益，限制饮食不利。营养治疗是病人体力和抗癌能力的后盾。所以，癌症患者的饮食应当是高热量高蛋白高维生素和高矿物质的。其中，最重要的是高蛋白饮食，如如蛋类乳类瘦肉和豆类食品。前文所说的西医对晚期癌症患者的绿色疗法——最佳支持治疗的主要方面就是营养治疗。

　　 　　第三阶梯有选择地执行中医理论指导的饮食宜忌，进一步避害扶正，健壮每个细胞。

　　 　　1) 民间中医所说的“发物”忌口问题传说有些食物能诱导旧病复发，所以称其为“发物”。常见有以下食物①羊肉，性温热，味厚而腻，不易消化。②猪头肉，中医认为性酸咸寒。③糯米，性甘温粘滞，难以运化。④海虾等海产品，中医认为海虾性味咸温，为发物之品。这些说法是否正确，现代医学仍没有深入研究，不过看来它们并非清淡食品，不吃也可。

　　 　　2) 根据病种忌口胃癌患者忌食狗肉熏制食品辛辣刺激性食品等;食道癌患者忌食过热食物酒;肝癌患者应忌食硬油炸刺激性食品和酒;乳腺癌患者忌食刺激性食物，忌动物脂肪及酒;肠癌患者忌酒精精细加工肉食动物脂肪;肺癌患者忌烟酒刺激性食物;肾癌患者少吃羊肉狗肉咸食烟酒及辛辣食品;前列腺癌忌食含雄激素的食物，如海马鹿茸韭菜及韭花。这些说法多数已经被科学证实，所以应该执行。

　　 　　3) 根据病情寒热忌口如患者以寒症为主，应忌梨西瓜鹅鸭等凉性食品;如患者以内热为主，应少吃羊肉狗肉鹿肉黄鳝辣椒等热性食品;如患者脾胃阳虚，应忌食粘冷滑腻之品，如银耳冬葵子年糕等;如脾胃阴虚的患者，应少吃煎炒干果生葱辣椒胡椒等。黄疸忌油腻肉食;水肿忌食咸味等。这些是中医的正规说法，应该执行，抽空咨询中医大夫即可。

　　 　　4) 与服药有关的忌口例如病人正在服健牌和胃温中益气的中药，而饮食却摄取性凉滑肠之食品就不合适。中医的相反相畏理论也应予以重视，如用中药荆芥后忌鱼蟹;白术忌桃李大蒜;蜂蜜忌土获苓威灵仙;服食人参以后，忌服莱菔子等。服药忌口在服健脾和胃温中补气药时，应忌食生冷滑肠之品;服解表药荆芥时，应忌鱼蟹;服补药人参时，应忌萝卜莱菔子。这部分是在服用中药尤其是汤药时才涉及到的问题，用药前咨询中医大夫即可。

　　 　　由此可见，这些中医忌口的说法很复杂，难以掌握，我觉得除了大量的蔬菜水果及性味平淡的高蛋白食物要多吃外，其他性味刺激过热过凉等食物尽量少吃即可。中医饮食宜忌的依据是药食同源理论。中医经典《黄帝内经》中说“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。如何理解它呢­疾病是因为身体的平衡被内外因素打乱了，不平衡了，出现偏性了，药物就是具有相反偏性的物质，它就可以将人体的偏性中和，使其恢复平衡。化学合成的西药偏性最强，源于天然的中药偏性也不小，它们能够强有力地扭转人体失衡状态，但不能常吃。相比药物，食物的性味最平和，偏性最小，对人体平衡的影响很小，所以能够长期食用。但食物中偏性大小也各不相同，蔬菜水果谷物等性味最平和;肉类性味偏厚腻，长久吃肉会使厚腻的物质堆积在身体细胞里，运化不开，导致细胞新陈代谢功能下降，衰老抵抗力下降，容易得各种疾病。还有以上所说的忌口食物也是食物中偏性较大的，体质均衡的人常吃，问题不大，体质失衡的癌症患者常吃，就容易加重失衡，导致疾病复发。

　　 　　中医饮食宜忌还有另一方面内容，即有益健康的食物，这方面我倒觉得很值得关注。比如1)阿胶补血人参补气西洋参滋阴壮体;2)我尤其想想向大家推荐价廉物美的中药粥饭。总之，以上所说的前两阶梯所涉及的食物占我们常吃食物中的大部分，患者如果能将它们严格执行，等于实现了抗癌饮食的主要目标。在此基础上，如果能够进一步掌握中医所说的抗癌饮食宜忌，尤其是强壮食品，那可以算是锦上添花。如果对传统中医中的说法拿不准，也可以不去管它，毕竟它们涉及的食物并不太多。