刺五加见于《神农本草经》，列为上品。上品乃指无毒，久服可以轻身延年益寿而无害。刺五加自古即被视为具有添精补髓及抗衰老作用的良药。商品名为五加参，原主产于黑龙江省山区，地方土名习称“老虎潦”，在日本则称为虾夷五加，而在前苏联又称为西伯利亚人参。
明朝李时珍《本草纲目》称刺五加，以五叶交加者良，故名五加，又名五花。五加治风湿，壮筋骨，其功良深，宁得一把五加，不用金玉满车，又“文章作酒，能成其味，以金买草，不言其贵”之说，对五加做了很高的赞誉。
《名医别录》认为五加有「补中，益精，坚筋骨，强意志」等功效。刺五加于《实用补养中药一书》中记载，属于补气药，具有补虚扶弱的功效，可来预防或治疗体质虚弱之症候，滋补强壮，延年益寿。
1缓解疲劳的刺五加五味茶
原料刺五加15g，五味子6g。
制作将刺五加五味子同置茶杯内，冲入沸水，加盖闷15分钟即可。当茶饮，随冲随饮，每日l剂。
功效补肾强志，养心安神。适用于腰膝酸痛，神疲乏力，失眠健忘，注意力难以集中等症。现代研究发现，刺五加含有五加苷左旋芝麻素多糖等。有较好的抗衰老抗疲劳及强壮作用。能增强体力或智力，提高工作效率，并具有调节神经系统功用。此茶配以具有养心益智的五味子，有较好的益智强心，养心安神功效。
2凉拌五加叶嫩五加叶250克，配以精盐味精蒜麻油等制成。含有丰富的胡罗卜素维生素C，有增强身体防病能力的作用，强身健体。
3五加叶鸡汤嫩五加叶150克，鸡蛋2只。配以精盐味精葱素油制成。适用于体虚肿痛咽痛目赤，风疹等病症。
4刺五加炒鸡蛋刺五加250克，鸡蛋2-3个，刺五加茎叶简至用手可掐断，水清洗后配以精盐蒜植物油。配以鸡蛋可以降低刺五加的味道，适合初次使用者
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